음식38 기분에 영향을 주는 세로토닌 음식 마음을 편안하게 해 주면서 행복한 기분에 영향을 주는 호르몬이 세로토닌이라고 합니다. 오늘은 사람 기분에 영향을 주는 세로토닌 음식에는 무엇이 있는지 알아 보겠습니다. 수면과도 연관이 있기 때문에 평소 내몸의 상태를 좋게 유지하려면 결국 매일 어떤 음식들을 먹어야 하는것이 중요하다는 생각을 했습니다. 세로토닌 음식 개인적으로는 하루 일과가 끝나고 취침 상태에 들어가기전 최소 2~30분 전후의 뒤척임이 있었습니다. 경험중 하나를 공유하자면 장내 유익균을 증가시키는 식단으로 장기간 섭취했을 경우 잠드는데 큰 도움이 되었습니다. 결국 매일 내가 무엇을 먹고 있느냐에 따라서 오늘, 내일의 기분이 달라지며 몸 컨디션을 결정하는데 큰 기여를 했던것 같습니다. 세로토닌 역시 사람의 무드(기분)에 연관이 있기에 신체 .. 2022. 5. 9. 조(차조, 메조)좁쌀 기장 차이 생김새 비교 일반적으로 알고 있는 좁쌀(조)이라고 하면, 메조, 차조 이렇게 구분됩니다. 차조에도 노란색 품종인 황차조와 초록색 품종인 청차조로 나뉠 수 있습니다. 그리고 기장쌀과도 생김새가 조금씩 다르기 때문에 간단하게 어떻게 비교가 되는지 알아보겠습니다. 해당 자료는 농진청 의 내용을 참조하였습니다. 1. 메조(메좁쌀) 도정한 메조를 살펴보면 아주 작은 알갱이로 노란색입니다. 오른쪽 사진은 도정하기 전 다 자란 작물 상태입니다. 이 곡식을 찾는 가장 큰 이유는 장내 유익균에 큰 작용을 하기 때문입니다. 그 이유는 식이섬유가 풍부하기 때문입니다. 하지만 국내산의 경우 가격이 다소 비싸기 때문에 잡곡으로 섞어 드시기에 용이합니다. 찰기가 없고 까칠한 촉감이 있어서 죽이나 잡곡으로 혼합하여 드셔도 좋습니다. ▶ 메조 .. 2022. 4. 25. 구수한 맛이 좋은 보리차 끓이는법 그동안 편리한 생수를 마셔 오다가 얼마 전부터 물을 끓여 마시기 시작했다는 포스팅을 남긴 적이 있습니다. 오늘은 구수한 맛이 좋은 보리차 끓이는법에 대해 간단하게 설명드리겠습니다. 구수함의 정도에 따라서 넣는 양이 다를 수 있기 때문에 정량이 딱 정해져 있는 건 아닙니다. 보리차 끓이는 법 1. 볶은 겉보리를 준비 겉보리(겉표면이 붙어 있는 보리)를 구매해서 직접 프라이팬에 볶을 수도 있습니다. ( 이 경우 최소 7분~10분 정도 볶다가 색이 점점 진하게 변하면 불을 끄면 됩니다. ) 요즘은 이미 볶아져 있는 겉보리가 판매되고 있어서 기호에 맞게 선택하시면 됩니다. 2. 알맞은 양 선택 저 같은 경우에는 물 약 1L 분량에 보리 10그램을 준비했습니다. 제 기준에는 아주 진한 것도 아니고 연한 것도 아닌.. 2022. 4. 15. 쥐눈이콩(서목태, 약콩) 먹는방법 및 효능 우리가 매일 먹는 음식이 얼마나 중요하고 소중한가에 대해 새삼 느끼게 됩니다. 콩 중에서도 약성이 가장 뛰어나다는 쥐눈이콩 먹는 방법과 효능에 대해 요약해 봤습니다. 다른말로 서목태, 약콩으로도 불리며 검은색 콩으로 크기가 서리태에 비해 작은 게 특징입니다. 하지만 잘 삶아서 밥과 함께 드시게 되면 그 구수함의 매력에 빠지게 될 것입니다. 쥐눈이콩(약콩, 서목태) 먹는 방법 ▶ 기본적인 다른곡식과의 비율 및 먹는 법 전기밥솥에 찌거나 냄비에 삶거나, 또는 볶아서 먹는 방법 있습니다. 지금까지 먹어본 결과 가장 맛있고 건강하게 먹는 것은 냄비에 1시간가량 삶아서, 완성된 보리밥이나, 현미, 백미, 귀리 같은 곡식과 함께 섞어 먹는 것입니다. 오로지 건강만을 생각한다면 보리와 약콩 일반 쌀(백미 또는 현미).. 2022. 4. 14. 이전 1 2 3 4 5 6 ··· 10 다음
