메조 차조1 조(차조, 메조)좁쌀 기장 차이 생김새 비교 일반적으로 알고 있는 좁쌀(조)이라고 하면, 메조, 차조 이렇게 구분됩니다. 차조에도 노란색 품종인 황차조와 초록색 품종인 청차조로 나뉠 수 있습니다. 그리고 기장쌀과도 생김새가 조금씩 다르기 때문에 간단하게 어떻게 비교가 되는지 알아보겠습니다. 해당 자료는 농진청 의 내용을 참조하였습니다. 1. 메조(메좁쌀) 도정한 메조를 살펴보면 아주 작은 알갱이로 노란색입니다. 오른쪽 사진은 도정하기 전 다 자란 작물 상태입니다. 이 곡식을 찾는 가장 큰 이유는 장내 유익균에 큰 작용을 하기 때문입니다. 그 이유는 식이섬유가 풍부하기 때문입니다. 하지만 국내산의 경우 가격이 다소 비싸기 때문에 잡곡으로 섞어 드시기에 용이합니다. 찰기가 없고 까칠한 촉감이 있어서 죽이나 잡곡으로 혼합하여 드셔도 좋습니다. ▶ 메조 .. 2022. 4. 25. 이전 1 다음